Slavlje tradicije, održivosti i okusa otoka
Slow Food Festival Korčula jedinstvena je manifestacija posvećena promociji lokalnog uzgoja hrane, očuvanju kulinarske tradicije i stvaranju temelja za održivi razvoj otoka. U središtu festivala nalazi se ideja da prehrambeni sustavi trebaju biti lokalni, pravedni i ekološki održivi, a vrijednosti koje festival promiče postaju model gospodarenja resursima i razvoja regenerativnog turizma – turizma koji ne troši, već obnavlja.
Otok Korčula već je prepoznat kao važna eno-gastro destinacija, gdje se autohtona kuhinja i lokalna poljoprivreda stapaju s vrhunskom gastronomijom. Zahvaljujući snažnom razvoju otočnih vinarija koje proizvode visokokvalitetna i prepoznatljiva vina, te restoranima koji se ponose Michelinovim zvjezdicama i preporukama, Korčula se uspješno pozicionirala na svjetskoj gastronomskoj karti. Osim toga, proizvodi poput tradicionalne Lumblije (ZOZP) i Korčulanskog maslinovog ulja (ZOI), zaštićenih na razini Europske unije, potvrđuju visoku razinu kvalitete i autentičnosti otočne ponude.
Slow Food Korčula: Sjeme promjene
Tjedan restorana 28.9.-4.10.2025
- Konoba Adio Mare, Korčula
- Eko škoj, Žrnovo,
- Filippi, Korčula
- OPG Ižula, Lumbarda
- Konoba Maha, Žrnovo
- Konoba Mate, Pupnat
- LD Garden, Korčula
- Zure, Lumbarda
Obavezna rezervacija u restoranu.
Prijevoz po promotivnim cijenama iz grada Korčule do Pupnata, Žrnova i Lumbarde.
3.10. od 15:00-19:00 sati
Slow Food Korčula
Predavanja:
- Ivo Kara-Pešić – Prehrana je agropolitički čin – Slow Food u jeku klimatske krize
- Ankica Džono Boban, dr. med., spec. javnog zdravstva – Pravilna prehrana u ritmu prirode
- Ana Farac, konoba Mate – Održiva gastronomija na primjeru Konobe Mate – zelena Michelin zvjezdica
- Marijeta Čalić, vinarija Križ – Bio vina i ekološko vinogradarstvo
- Kornelija Benyovsky Šoštarić – No waste u vrtu
Gradska knjižnica Ivan Vidali
